サラミです (*^_^*)
熊本ならではの「おいしいもの」の代表格と言えば馬肉料理。
県外の人を連れて行くような、わかりやすいお店（？）じゃなくて、「知る人ぞ知る」的なお店で馬肉や馬刺しをいただきたい！
ということで、隠れ家風の馬肉料理専門店を見つけました。
熊本市内、下通の裏通りにある『馬焼料理 さくら食堂』。
馬肉料理がしっかり堪能できる“馬づくし”のコースで4,000円。
なかなかのコスパです。
馬肉料理専門店『馬焼料理 さくら食堂』＠下通
馬刺し・馬焼きを愉しむさくらコースがおすすめ
コース内容
今回頼んでみたのは、【馬刺し・馬焼きを愉しむ】さくらコース。
□小鉢
□サラダ
□馬刺しの盛り合わせ
□馬焼料理4種盛り合わせ
□馬汁
□ご飯もの
全9品、4,000円。
コースにはもうひとつ、【馬肉を余すことなく満喫】熊本コース（全9品6,000円）があります。
コースばかりじゃなくて、もちろん単品メニューも豊富。
でも、馬刺しも食べたい、馬焼きも……って、注文していったら、たぶん4,000円は超えそうだわ。
と、考えると、コースがオトクかもしれません。
単品メニューもお気になる方は、お店で直接メニューを確認してみて！
馬刺し
馬刺しの盛り合わせ！
筋がキレイ！
代表的な部位がしっかり揃って、たくましくって、柔らかい！
馬焼き
来ました、馬焼き！
馬肉って、牛、豚、鶏などのお肉より、低カロリー、低脂肪、低コレステロールであるうえに、高タンパク質。カルシウムやビタミン類もたっぷりらしいの。
まー、なんて女性にありがたいお肉なのかしら。
ここのお肉も、あさっりとした食感ながら、ちゃんと肉肉しいっ。
おいしいことは言うまでもございません。
シメごはん
キタコレ。
シメに出していただいたのが、馬ごはんと馬汁。
ごはんの上に乗っているのは、馬のしぐれ煮かしら？
そろそろ、おなかはいっぱいなのに……あー、食べてしまう笑。
馬汁はコクがあり、やや甘め？
お店に着くまではドキドキ
雑居ビルの3F
実はこの『馬焼料理 さくら食堂』、下通商店街から、一つ路地に入った、下通センタービルの3Fにあります。
ビルの正面にも目立つ看板があるわけではないので、知らないと気が付かないと思います。
センタービルの中に入っていくと、中央にエレベーターがあります。ただ、ここにも看板もないので不安になるかもしれません。
すでに3Fのお店では友人が待っていたこの日。
ワタシはおそるおそる、階段を使うことにしました……。
階段の踊り場に行くと、ようやく道標が出てきます（ほっ）。
お店到着
なーんだ。着いてみたら、素敵な雰囲気。
お待たせしましたー。
店内はコンパクト。
4組分のテーブル席とカウンターが4～5席かしら。
カウンター奥は店主さん？ まったくワタシの方を見てくれないわ。シャイなのね！
まとめ
たまーに、ふと馬肉を堪能したいなー、というときは、この『馬焼料理 さくら食堂』で、馬刺し→馬肉焼肉→馬シメの“馬づくし”で4,000円は満足！コスパ高い！
寡黙な店主（←勝手に決めつけていますが笑）が、じっくり選び抜いた馬肉を、丁寧に仕上げて提供してくれる、「馬肉に真摯なお店」という印象です♪
店内はやや手狭なので、食事をしながらの内緒話は禁物よー。
[info-start]≪店舗情報≫- 店名：馬焼料理 さくら食堂
- 住所：熊本市中央区下通1-6-21（市電［通町筋駅］から約260m）
- 電話：080-3988-6147
- 営業：18:00～24:00（ラストオーダー 23:00）／無休
- ホームページ：http://goodyuu77.seesaa.net/
| 取材して写真撮ってこの記事を書いてくれたのは |
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