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熊本には全国トップレベルの美味しいミートパイ専門店があるの知ってる?「昼カフェ」「夜バル」のfealが熱すぎる!

2016年5月20日

熊本には美味しい郷土料理や名物料理がたくさんある。しかし、全国屈指のおいしいミートパイ専門店があるのをご存じだろうか?全国的にも有名な「MERY」にも『全国の美味しいミートパイが食べられるお店4選』として取り上げられた名店だ。お店の名前はfeal。昼はカフェ、夜はバルとして楽しめるオシャレなお店だ。

 

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「昼カフェ」「夜バル」「パイ専門店」feal

 

どんなお店?

店内は北欧デザインの巨匠 アルネ・ヤコブセンのアントチェアとセブンチェア。

グラスやカトラリーも北欧ものをセレクト。
シンプルな店内、大きいガラス窓から見える熊本城。
昼、夜と違った雰囲気になるが、どの時間もゆったり過ごせる空間

「あれが食べたい」を本気でつくる

食材にこだわりあり。
ミートパイのパイ生地や夜メニューのピザなども店内で一から手作り。食材は基本的に熊本産を中心に九州産がほとんど。
定番メニューのほかに、季節に合わせたパスタやスイーツ、ドリンクなど、スタッフ自ら「食べたいモノ」をミーティングを重ね考案している。

 

 

fealのパイは本場の味

 

パイはミートパイの本場オーストラリアに在住経験のあるオーナー(パイおじさん)こだわりの一品。店内ではもちろん、テイクアウト・ウェブショップからのお取り寄せにも対応。

こだわりのミートパイは2004年のオープン当初からの人気メニューで、生地・フィリング(具)も改良に改良を重ね、現在では熊本が誇るブランド牛「あかうし」のミンチを使用。

また、平成26年に熊本県より経営革新の認定を受け、熊本の食材を使いミートパイを通して「熊本」をアピールしたいと新しいプロジェクトを「feal’s pie」という名で展開し、翌年にはロアッソ熊本のホームゲーム時にスタジアムグルメに出店。

平成27年12月に上記のインターネットマガジンMERYにて「全国の美味しいミートパイが食べられるお店4選」にも選ばれた。

 

パイだけじゃない!昼カフェ(11:30~17:00)

もちろん、パイだけでなく、ランチメニューも豊富だ。メニューはこだわりのふわとろオムライス、あかうし煮込みハンバーグや国産生パスタを使用したパスタ各種も人気。

【ランチメニュー】
週替わりランチ 950yen
こだわりのあかうしミートパイ 950yen
ラタトュイユパイ 950yen
スパイシーミートパイ 950yen
ふわとろオムライス 750yen
季節のカレー 700yen
季節のパスタ 880yen
季節野菜とモッツアレラチーズのトマトソースパスタ 880yen
エビとルッコラのトマトクリームパスタ 880yen
煮込みハンバーグ(あかうし使用)フレッシュトマトのせ 1000yen
※+300yenでスープ・サラダ・ドリンク付き

※+200yenで「本日のスイーツ」付き

※週替わりランチのみスープ・サラダ・ドリンク付きの価格です

 

もちろんスイーツも季節に合わせたこだわりのものが揃うのだ。

 

 

 

お酒も飲める!夜バル(17:00~23:00)

 

17時からはランチメニューからバルメニューへ。
お食事はもちろん、お酒に合うタパス料理(アヒージョや生ハム)などリーズナブルに楽しめる。
もちろん夜もスイーツも楽しめる。

fealの夜メニューはお酒に合うバルメニューからお食事に向けもあるのでいろいろな使い方できるのがありがたい。

 

【バルメニュー】
本日のアンティパスト 600yen
ヘルシーグリーンサラダ 500yen
アボカドとトマトのサラダ仕立て 550yen
スモークサーモンの手まりポテト 550yen
バルサミコ酢のトマトマリネ 500yen
さっぱりタコとトマトのマリネ 500yen
サーモンのカルパッチョ 580yen
ジューシー鴨のスモーク 600yen
きまぐれ野菜グリル 500yen
とろ~りチーズのアボカドグリル 500yen
チェコのおつまみ ブランボラーク 550yen
トマトとジェノベーゼのチーズグリル 500yen
しゃきしゃきレンコンのタプナードピザ 500yen
アンチョビのフライドポテト 550yen
牡蠣のふわふわフリッター 550yen
ぷりぷりホタテのグリル 600yen
自家製フォカッチャのアボ海老トースト 500yen
タコとセロリのオリーブオイルソテー 500yen
エビのフレンチグリル 500yen
カツレツ じっくり煮込んだトマトソース 650yen
ミディアムレアのまぐろカツ 500yen
エビのアヒージョ 680yen
まるごとホタテのアヒージョ 680yen
とろける牡蠣とタコのアヒージョ 680yen
本格フィッシュ&チップス 780yen
自家製ピザ
バジル&オニオン 780yen
アンチョビ&オリーブ 780yen
ドライトマトとモッツアレラ 780yen
ごはん系
やみつきクリームリゾット 680yen
季節のカレー 700yen
ふわとろオムライス 750yen
feal特製 ポークストロガノフ 780yen
煮込みハンバーグ(あかうし使用)フレッシュトマトのせ 1000yen
パイ ~生地から店内手作り~
こだわりのあかうしミートパイ 950yen
ラタトュイユパイ 950yen
スパイシーミートパイ 950yen
パスタ ~こだわりの淡路島産生パスタ使用~
季節のパスタ 880yen
季節野菜とモッツアレラチーズのトマトソースパスタ 880yen
エビとルッコラのトマトクリームパスタ 880yen

 

熊本地震を経験して

今回の熊本地震を振り返ってオーナーさんがこれからの想いなどを語ってくれた。

 

前震のときは営業中だったのですが、店内もほぼ満席状態でした。
そのときは強い揺れでしたが「あ、地震だ」ぐらいの感覚で、お客様たちも平然とされていました。
地震慣れしていない熊本では、驚きはありましたがまたこの揺れが続くとはそのとき夢にも思いませんでした。
閉店後、様子を見ていましたが揺れが続いたため、翌日の営業はお休みとさせていただきました。
そして本震。
2日後にスタッフで集まり、店内を見たのですが壁は割れ、ガラスまでには亀裂、食器・グラスなどは大半が床に落ち割れていました。

電気・水道は止まっていなかったので営業をと思いましたが、何度試してもガスはダメでした。
ただ、そのときにミーティングでスタッフたちが「fealにいて、みなの顔を見ると安心しました。営業再開しましょう!」と言ってくれたので4月19日からメニュー・時間は限定ですが再開しました。
19日はさすがにマチ自体人が少なく、来店される方も少なかったのですが、問い合わせの電話は店に何度もあり、やはりみなさん「日常」を求められているんだと強く再確認しました。
20日からは連日満席になるほどの来店があり、僕らもお客様から勇気と励ましをいただき、営業再開して本当に良かった、fealをやってきて本当に良かったと心から思いました。

現在はようやく通常営業に戻りましたが、まだまだ今まで通りとはいかないのが正直なところです。
一日でも早く、いつもの熊本に戻り、さらには今まで以上の熊本にしていきたいと、この小さなカフェからできることをやっていこうと思っています。

今、fealのこだわりのミートパイを通し、クラウドファンディングプロジェクトを準備しています。
ご支援いただいた方々へ当店のミートパイをお送りし、支援いただいた支援金でfealのパイの生産能力を高め、売り上げの一部を義援金として寄付したいと考えています。

 

ミートパイの売上の一部を平成28年熊本地震の復興義援金として

クラウドファンディング

先ほどオーナーさんが語っていたクラウドファンディングがこちらだ。前述だが、全国的にも有名な「MERY」にも取り上げられ、fealのミートパイの人気はうなぎのぼりだった。しかし、全国からの要望の多さに応える設備がなく、ミートパイの生産性を高めるためにも設備・改装が必要だったと感じていたところ、2016年(平成28年)4月に熊本地震が起こった。ミートパイ増産のための設備投資どころか、地震による店内の被害箇所の修繕もままならない状況が続いているそうだ。そんな中、「何かできることを」ということで、クラウドファンディングで全国のみなさんにミートパイを購入していただき、売上の一部を義援金として寄付するという。

 

ぜひ、こちらのクラウドファンディングサイトでも詳細をご覧いただきたい。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓画像をクリック↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
クラウドファンディング2

 

 

どこにあるの?

■お店情報
・名称: feal(フィール)
・住所: 熊本市中央区上通町4-10トラヤビル2F
・営業時間: 11:30~23:00※金土祝前日は翌1:00まで営業
・定休日:不定休
・電話番号: 096-327-5345
・駐車場: なし(近くに有料Pあり)
・公式サイト: http://feal.co.jp/
・Facebook: https://www.facebook.com/feal.cafe/

編集後記

ミートパイの専門店というのはすごく珍しく、本場オーストラリアのレシピで作られているのもすごくレアである。そんなミートパイが熊本で手軽に食べられるなんて、これは行くしかない!!!そして、ランチや夜の飲みにも使えるし、もちろんデートなどにも使える。料理だけでなく、店内の家具や雰囲気にもかなりこだわりのあるカフェなので、ぜひぜひお店に足を運んで、その雰囲気と料理を味わって楽しんで欲しい。熊本にお越しの際は、ぜひ!!


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