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【熊本ラーメン】まずはこの老舗3店舗から食べるべし!熊本ラーメンを語るうえで外すことのできない王道の名店

2017年3月14日

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熊本はラーメンでも有名だ。しかし、実際に熊本県外の人に「熊本ラーメンってどんなのか知ってる?」と聞くとほとんどの人が博多ラーメンと勘違いしていることが多いのだ。では、いったい熊本ラーメンとはどんなラーメンなのか?今回はそんな熊本ラーメンの王道中の王道。まずはここから食べるべし!という熊本ラーメンを知る上で絶対に外すことのできない名店中の名店をご紹介。まずはこの3店舗のラーメンを食べて熊本ラーメンの基本を知ってもらいたい!

熊本ラーメンはここから食べろ!王道老舗の名店3選

味千(あじせん)ラーメン

熊本ラーメンの源流の1つである味千ラーメン。元祖熊本ラーメンと言っても過言ではない熊本ラーメンの王道なのだ。今では日本一世界進出している企業としても全国的に有名なラーメン店だ。国内海外12の国と地域に800店舗以上展開している。そして、毎月22日は感謝デーとしてラーメンが半額になるのだ!なんとその価格300円!こんなに安く美味しいラーメンが食べられるなんて信じられない!

味千ラーメンのレポまとめ

■お店情報
・名称: 味千ラーメン
・店舗案内: こちらをクリック
・公式サイト: http://www.aji1000.co.jp/index.php

 

こむらさき

私が1番好きな熊本ラーメン。こむらさきだ。こここそ元祖熊本ラーメンだ!味千ラーメンの創業者とこむらさきの創業者は友人同士で、一緒にラーメンを食べに行って、それぞれラーメン屋をしようと決意したそうだ。そして、同時に起業している。つまり、味千もこむらさきも熊本ラーメンの源流なのだ。濃厚でしつこそうに見えるスープは、濃厚だけど、しつこくなく、コクがあって臭みもなし。それでいてしっとりまろやかなスープ。イメージでは、あっさりだが、コク深く、後を引くスープだ。こんなにうまいラーメンがあるのか!と本当にびっくりしたのをまだ覚えている。ぜひ食べてみて欲しい!

こむらさきレポまとめ

■お店情報
・名称: こむらさき
・住所: 熊本県熊本市中央区上通町8-16(上通中央店)
・電話番号: 096-325-8972
・営業時間: 11:00~16:00(L.O.15:30)/ 18:00~22:00(L.O.21:30)
・定休日: 年末年始
・駐車場: なし
・公式サイト: http://www.komurasaki.com/index.html

 

黒亭(こくてい)

黒亭の創業者は画家さん。その画家がこむらさきのラーメンを気に入って通っていた。画家だけでは食べていけないので、ラーメン店をしたいとこむらさきに弟子入りし、熊本ラーメンの味を習得。そして黒亭を立ち上げたそうだ。店の名前は絵を描く時に1番好きだった色が黒だったことに由来するそうだ。こむらさきの弟子にあたる黒亭のラーメンはまさに正統派の熊本ラーメンだ。スープ・焦がしにんにく油・麺・チャーシューを全て自家製で、スープは脂身が少なく後味がスッキリ。ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油が、とんこつスープをさらに引き立てる。まさに王道の熊本ラーメンなのだ!

黒亭レポまとめ

■お店情報
・名称: 黒亭
・住所: 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
・電話番号: 096-352-1648
・営業時間: 10:30〜20:30
・定休日: 第三木曜日・1月1日と2日
・駐車場: 15台分あり
・公式サイト: http://www.kokutei.co.jp/

 

まとめ

熊本ラーメンを食べるなら、まずはここから食べよう!

■味千ラーメン
■こむらさき
■黒亭

この老舗3店舗が熊本ラーメン発祥のラーメン店だ!ここから始まった熊本ラーメンの歴史に想いを馳せながらラーメン巡りを楽しんでいただけると幸いだ。

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